無需麵粉，三十分鐘速成的營養鬆餅；加一杯優質黑咖啡；每一天都可以有的 guiltless plea
無需麵粉，三十分鐘速成的營養鬆餅；加一杯優質黑咖啡；每一天都可以有的 guiltless plea...
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Foods Sensei 法外廚
在這個煮場，我不談法律，只想藉工餘的廚房樂去體現工作生活平衡（work-life balance）。共勉 ！假日家廚，正職為執業律師的中環人，不過在 “Foods Sensei 法外廚” 這個煮場，我不談法律，只想利用這個平台分享一下我的烹飪，健體，遊學等體驗以至精神食糧，從而宣揚工作生活平衡（work-life balance）的人生態度。應克制時克制，應放任時放任，凡事取得平衡，身心才會健康，生命才會精彩 ！ 免責聲明 ：除法律外，我沒有擁有其他專業顧問資格（工餘興趣證書我擁有不少，但證書不等同資格！），因此本煮場有關營養，食療，健體等內容，純屬個人體驗或道聽途說，如有疑問，請向合資格的專業人員查詢 :D
分子料理入門篇 ： 偽 “肉丸意粉” 去年夏天在巴塞隆拿的烹飪遊學期間學會了基本的分子料理技巧，
分子料理入門篇 ： 偽 “肉丸意粉” 去年夏天在巴塞隆拿的烹飪遊學期間學會了基本的分子料理技巧，...
上回談到烹調三文魚前用鹽水浸泡的好處。其實在處理雞胸、瘦肉、火雞等容易缺水變乾的肉類時，我也習慣先
上回談到烹調三文魚前用鹽水浸泡的好處。其實在處理雞胸、瘦肉、火雞等容易缺水變乾的肉類時，我也習慣先...
三文魚在烹調後很容易 “嘔白泡”，令賣相大打折扣。其實那些白色物體並非有害物質，純碎是魚肉內的蛋白
三文魚在烹調後很容易 “嘔白泡”，令賣相大打折扣。其實那些白色物體並非有害物質，純碎是魚肉內的蛋白...
住家蒸肉餅絕對是很多人回家吃飯的理由！ 要肉餅蒸出來的效果鬆化濕潤，一定要加入足夠的水份，很多中
住家蒸肉餅絕對是很多人回家吃飯的理由！ 要肉餅蒸出來的效果鬆化濕潤，一定要加入足夠的水份，很多中...
我喜歡帶子，但曾幾何時，我從不在家烹調帶子：原因是試過很多方法總是弄至水汪汪，更休想有金黃色香脆的
我喜歡帶子，但曾幾何時，我從不在家烹調帶子：原因是試過很多方法總是弄至水汪汪，更休想有金黃色香脆的...
那些年看完電影多在這裏吹下水、扮下文青……如今這裏早已變成旅遊景點！所以有朋自遠方來，總會來這裏，
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南瓜蕃茄腰果濃湯(最新食譜 : http://wp.me/p4mkaB-1uU) 南瓜甜美、番茄
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豆沙綠茶士多啤梨鮮奶布甸 最新食譜 : http://wp.me/p4mkaB-1uv) 我的飲
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健康簡易的中東風情: 茄茸辣汁煮蛋 (Shakshouka) (最新食譜 : http://wp.
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